蘇州特產有哪些

蘇州的特產有哪些?114票務網為您介紹蘇州的特產，包括蘇州特產禮品、蘇州特產小吃等信息，您可以參考這篇蘇州特產的介紹，買到正宗的蘇州特產。

一、蘇州的特產有哪些——蘇州的特產小吃介紹

蘇州地區的小吃以香、甜、軟、糯、酥見長，做工細致講究，下面小編就為大家介紹一下蘇州常見的幾種特色小吃。

1.奧灶面：

蘇州奧灶面入選中國十大面條不是沒有原因的，這種面條十分鮮美，深受食客歡迎。奧灶面的湯面需用青魚魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液熬煮而成，味鮮而香。面的澆頭分為爆魚、鹵鴨，爆魚澆頭一定選用青魚，鹵鴨則一定要用昆山大麻鴨。奧灶面的面條部分，則是細如發絲的龍須面，下鍋時緊下快撈，保持其軟硬適中。奧灶面還講究“五熱一體”：碗熱、湯熱、面熱、澆頭熱、油熱。食用奧灶面，即便是在數九寒天，食客也會汗涔涔了。

2.蟹殼黃

蟹殼黃實際上是一種餅小麻糕，因成品呈黃褐色，形似蟹殼故得名蟹殼黃。用發酵面加油酥作坯，加入餡料后，貼在烘爐壁上烘烤而成，便是蟹殼黃了。

蟹殼黃的餡料有甜、咸兩種口味，甜餡的有白糖、豆沙、棗泥、玫瑰等，咸餡的有鮮肉、蔥油、蝦仁、蟹粉等。蟹殼黃咸甜適口，皮脆香酥，只單賣此種小吃的店面30年代就出現了，名噪一時。

3.雞頭米羹

雞頭米(即芡實)被譽為“水中人參”，芡實含有多種有益成分，中醫認為雞頭米有補腎固精、健脾止瀉、祛濕止帶的功效，《神農本草》將其列入上品。

4.油氽(tun三聲)緊酵

油氽緊酵又叫做緊酵饅頭，以鮮肉為餡。緊酵，即做面皮時使用少量酵母輕度發酵，蒸制后面皮只輕微膨脹，經油炸后繼續膨脹，外脆內軟，汁多餡香。油氽緊酵冬令上市，在蘇州地區廣受歡迎，稱為“興隆饅頭”。

5.蘇州小餛飩

蘇州小餛飩屬于餛飩中的“南派”，面皮薄如蟬翼，餡少而精。小混沌的面湯講究清香，只放蝦皮和榨菜。因為皮薄，因此面味較輕，入口即破，湯和肉餡的鮮美令食客們唇齒留香。

蘇州的小吃還有很多種，所謂“姑蘇小吃名堂多”，您可以在蘇州的大街小巷探索各種地道美食小吃。

二、蘇州的特產——蘇州特產禮品有哪些

蘇州的特產禮品，像太湖珍珠耳釘、虎丘二胡、桃花塢年畫、虎丘花茶、檀香扇、藏書澄泥石刻，都蘊含著這座江南小城的性格——靈秀、典雅。

1.太湖珍珠耳釘

太湖珍珠耳釘由太湖原產河蚌珍珠制成，色澤亮麗，搭配佳人白皙的皮膚更是相得益彰。太湖珍珠耳釘造價不高，卻又典雅得體，因此受到廣大女性消費者青睞，是饋贈女性親友的佳品。

2.虎丘二胡

虎丘二胡廠擁有五十多年制造二胡的歷史，無論從技術積累、用料、做工考究程度上，都是全國公認的上品。倘若親友中有練習二胡者，這便是極佳的禮品。如若沒有，送一個當做紀念或者裝飾品也是盡顯檔次的。

3.桃花塢年畫

蘇州桃花塢木板年畫擁有400多年的歷史，與天津楊柳青年畫并稱“南桃北柳”。桃花塢年畫印刷兼用著色和彩套版，常以紫紅色表現節日歡樂氣氛，構圖對稱、豐滿，刻工、色彩、造型精細娟秀。主體通常是吉祥喜慶、民俗故事、戲文故事、花鳥蔬果、驅鬼辟邪等傳統民俗內容。日本“浮世繪”深受桃花塢年畫的影響。

4.藏書澄泥石刻

藏書澄泥石刻產地藏書鎮。澄泥石乃太湖水域特有的巖層間的澄泥，經千百萬年自然風化而成，石質硬而不脆，因此成形容易，貯水不易干涸，哈氣成汁，由于澄泥石雕材質獨特，精工考究，極具蘇州地域特色。

5.檀香扇

檀香扇是以檀香木為材料制成的扇子。蘇州檀香扇始于清未民初，迄今已有百余年歷史。自二十世紀五十年代起，蘇州檀香扇發展迅猛，馳名中外。其“燙花、拉花、畫花、雕花”的絕技更是他處莫及。燙花檀香扇便是其中一種。檀香扇工藝現為中國非物質文化遺產。其實除了檀香山之外，蘇州還有絹宮扇、折扇，這些扇子總稱為蘇扇。

蘇州特產有哪些?以上就是蘇州的特產介紹了。雖然介紹了一些，但其實蘇州的特產還有很多，大家可以邊玩邊發現。