周至縣屬西安市轄縣,距西安市區68公里,是關中平原著名的大縣;域內西南高,東北低,山區占76.4%。境內有道教文化發祥地、世稱“天下第一福地”的樓觀臺,《長恨歌》誕生地仙游寺,世界第一大植物園---秦嶺國家植物園。周至縣是全國最大的獼猴桃生產基地、西安市區最大的供水基地和國家級生態示范縣。周至環境優美、風景秀麗、秦嶺里有大熊貓、羚牛、金絲猴等數十種國家一級保護動物。下轄22鎮376個行政村,全縣總面積2974平方公里,截至2012年總人口67.2萬(農業人口60.8萬人),出生人口男女性別比為108.3:100。
地理環境編輯位置
周至縣地處關中西部。距西安市區68公里,地理坐標為東經107°39′-108°37′,北緯33°42′-34°14′;東依白馬河中心線與戶縣為鄰;南依秦嶺主脈與佛坪、寧陜交界;西有界碑與眉縣、太白縣接壤;北憑渭河與武功、興平縣和楊陵區、扶風縣相鄰??h城與附近各地(以公路線為準)距離:東距戶縣、周至界32.5公里;西距眉縣、周至界17.5公里;最東部與戶縣交界的是尚村鄉的宋灘村;最南部與寧陜縣交界的是板房子鄉的光禿山、與佛坪縣接壤的是厚畛子鄉的光頭山;最西部與眉縣交界的是竹峪鄉境內的鷹咀石;最北部是與興平縣交界的尚村鄉的馬寨灘。
氣候
周至縣成平面圖在全國氣候區劃中,周至縣屬暖溫帶大陸性季風氣候。周至歷史上,氣候冷暖變化大,現逐漸變暖,太白六月積雪,今已罕見。冬季氣候寒冷干燥,氣溫低,降水少。春季暖氣團漸強,氣溫上升,降水增加。夏季天氣炎熱,暖濕氣團凝云致雨,多雷暴,間有冰雹。秋季連陰多雨。全縣受地貌影響,山原高差3000余米,高峰低谷,氣候垂直變化明顯,南北差異顯著。山區屬濕潤地區,四季中,夏短而炎熱,冬長而寒冷,夏秋低溫多雨,春冬雪掩青山。平原屬半濕潤地區,四季分明,冬夏稍長,春秋稍短,日照充足,氣溫、降水年際變化大。氣象災害夏秋最多,春季多風,夏季多伏旱,秋季多陰雨,冬季干冷少雨雪。春夏間,東南季風從各山谷口猛吹,“夜來南風起”,多干熱風害,尤以黑水峪口,馬召鄉為最??h北部海拔400~500米的平原、淺山、黃土原區,為溫暖濕潤區,1年2熟,年平均氣溫12~13.6℃,熱量為全縣之冠,年降水量660~800毫米,秋季多陰雨,日照少,降溫快,影響收成??h中部山區海拔1000米左右,為溫和半濕潤區,區內年平均溫度11~13℃,年降水量650~800毫米,農作物2年3熟??h中西南一角為溫和濕潤區,海拔1100米,年平均溫度12℃,年降水量大于800毫米,1年2熟??h南中、深山區大部為溫涼半濕潤區,海拔1100~1200米,年平均溫度10~11℃,年降水量650~720毫米,農作物1年1熟??h南深山一部分為溫涼濕潤區,海拔1400米左右,年平均溫度8~10℃,降水量750毫米以上,農作物1年1熟。其年降水為全縣最高。
自然資源編輯
動物資源
黃羊獸類有金錢豹、青羊、黃羊、鹿、麝、狐貍、野豬、獾等40余種;鳥類有錦雞、環頸雉、白臉山雀、斑啄木、松花雞、長尾蘭鵲、黃鵲、麻鵲、喜鵲等230余種。珍貴動物有國家一類保護動物大熊貓、金絲猴、金毛扭角羚等,二類保護動物大鯢、金錢豹、斑羚、小熊貓、金貓、錦雞等,三類保護動物林麝、豹貓等。農作物害蟲有30余種。農作物害蟲天敵有126種。森林害蟲有174種。森林害蟲天敵有12種。如赤眼蜂等。河池自然魚類有4目7科21種,有經濟價值的魚類有:鯉、鯽、細鱗鮭、鯰、黃鱔等。經濟水生動物有:鱉、蝦、蚌、螺、蛙等。珍稀魚類及水生動物有:大鯢(娃娃魚),秦嶺細鱗鮭等。養殖魚類有:青、草、鰱、鱔、魴、鯉魚種。放養魚種有草魚、青魚、花鰱、白鰱、魴、鯉魚等。還有鱉、蝦、鱔、蚌、螺、蟹等種。浮游動物4大類(原生動物、枝角類、輪蟲、撓足類)60屬種。 周至縣林區為野生動物棲息繁殖提供了良好的生活環境。林中動物270余種。其中獸類有黑熊、金錢豹、青羊、黃羊、鹿、麝、狐貍、野豬、獾等達40余種;烏類有錦雞、環頸雉、白臉山雀、斑啄木、松花雞、長尾蘭鵲、黃鵲、麻鵲、喜鵲等230余種。珍貴動物有國家一類保護動物大熊貓、金絲猴、金毛扭角羚等,二類保護動物大鯢、金錢豹、斑羚、小熊貓、錦雞等,三類保護動物林麝、豹貓等。
植物資源
植物園周至縣植被名目繁多,太白山有種子植物121科640屬1550種;苔鮮植物63科142屬302種;此外,還有大量的蕨類、地衣和菌類植物。太白山區域及厚畛子鄉的光頭山還生長著特有種植物,計有29個單屬和1個特有屬,150個特有種??h內水域中有浮游植物8藻門100屬種。有各類草場毛面積98萬畝(其中300畝以上草場4.35萬畝、山區農林隙地零星草場15.4萬畝、山地可食灌木林地草場78.25萬畝)??衫妹娣e97萬畝,畝產鮮草414公斤,總產量4萬余公斤,可飼用量2.2萬公斤,載畜量12萬羊單位。1989年已利用草場面積18.8萬畝(放牧家畜的需要面積),占全縣各類可利用草場面積的19%。主要牧草有芒、苔草、白羊草、黃背草、白茅、風輪草、野豌豆等,牧草質量較高。全縣年產野草(干)946萬公斤,主要有沙草、白茅、節節草、小芨、苦曲菜、野燕麥等,營養價值較高,青草季節割喂大家畜和羊,其中質量高的用于喂豬、喂雞。 、周至縣林區地跨秦嶺南北,南屬北亞熱帶常綠落葉闊葉混交林帶,北屬暖溫帶落葉闊葉林帶。有林地238.85萬畝,占西安市的55.6%,主要分布在山區。畜牧草場96萬余畝,是發展肉牛的良好天然基地。
農業資源
初步形成了南部沿山旅游觀光帶、中部獼猴桃經濟帶、北部沿渭蔬菜花卉帶,發展城郊型農業。是獼猴桃作為立縣產業來發展,人工栽植面積13萬畝,成為全國最大的獼猴桃生產基地縣和唯一的獼猴桃標準化管理示范縣。培育的獼猴桃優質品種“秦美”、“亞特”通過國家鑒定并分獲金、銀獎,已取得綠色食品認證。
旅游資源
周至歷史悠久,山水擅關中第一,山川秀麗,風景名勝,文物古跡頗多,人文和自然景觀十分豐富,漢家離宮,唐家園林,星羅棋布。道文化發祥地——樓觀臺是老子講授《道德經》之地,世稱“天下第一福地”,現有古跡60余處,屬國家級重點風景名勝區。黑水河畔的仙游寺,千古絕唱《長恨歌》誕生于此,全國重點保護文物——法王塔,以隋代佛舍利的出土而揚名海內外?!胺e雪六月天”的秦嶺主峰太白山,海拔 3767米 ,原始森林、高山湖泊神奇秀美,珍稀動物種類繁多,素有“北方的西雙版納”、“亞洲動植物園”。還有伯夷、叔奇隱居的首陽山,李白秋訪的玉真觀,馬召南塬的古戰場,南通馬蜀的古棧道,都蘊留著歷史名人的足跡韻事,也流傳著神奇美妙的美麗傳說,吸引著大批中外賓客觀光旅游。
水及水力資源
水及水力資源是大自然賦予周至人民的獨特優勢,秦嶺北麓的“九口十八峪”,大小52條峪溝,形成平原15條河流,年徑流量9. 7億立方米 ,水力資源蘊藏量45萬千瓦,地下水補給量充足,總量達3. 2億立方米 ,為灌溉發電提供了有利條件。
地熱資源
縣內分布著秦嶺山前斷裂帶、渭河斷陷盆地中的近東西向斷裂帶及北西向的啞柏——馬召斷裂帶,這三大斷裂帶控制著地層地熱的分布,并起主要的導熱的儲熱作用,區域地熱水儲存量相當大,且補給來源充足?,F已在樓觀臺、鎮豐、啞柏成井3處,馬召、西樓及鎮東井溝凹地也具有良好的地熱開發前景。
行政區劃編輯截至·2011年,周至縣轄22個鎮:二曲鎮、啞柏鎮、終南鎮、樓觀鎮、尚村鎮、馬召鎮、廣濟鎮、集賢鎮、厚畛子鎮、侯家村鎮、四屯鎮、辛家寨鎮、翠峰鎮、竹峪鎮、青化鎮、富仁鎮、司竹鎮、九峰鎮、陳河鎮、駱峪鎮、板房子鎮、王家河鎮。
人口編輯
周至縣新石器時代,今馬營村、嘉會堡一帶就有人類繁衍生息。夏商之際,境內先民活動漸多。周朝和春秋時代,境內人口增加。秦末漢初,境內黑河以東地被皇室圈占,因而人口稀少。西漢中期至隋唐,人口漸增。盛唐時全縣轄17鄉,約5100余戶,2萬余人。北宋熙寧年間(1068~1077),全縣5453戶,21412人。明洪武至嘉靖年間(1362~1522),全縣4400戶,47080人。清康熙時(1662~1721)全縣234300人;道光四年(1824),全縣31萬人;同治年間,回民起義軍,李籃起義軍,大平軍反復與官軍在周至激戰。農民死傷甚多。光緒年間,兩年大旱,少壯流離。宣統元年(1909)全縣217073人;宣統三年(1911)“因屢經兵燹,民生凋敝?!比丝诮禐?8萬人。民國初,軍閥混戰,連年天災,民國12年(1923)全縣人口降至93551人。民國37年(1948)全縣174656人。中華人民共和國建立后,社會經濟發展較快,人口從自然生育逐漸轉入計劃生育。1949~1974年,全縣人口增長1.96倍,是本縣歷史上人口增長最快的時期。1966~1976年“文化大革命”,人口生育嚴重失控,10年增加107567人。1978年以后,由于堅決執行計劃生育政策,人口自然增長率開始逐年下降,逐漸進入有計劃有控制的發展時期。從1982~1990年凈增人口62143人,平均每年凈增7768人。 截止2010年全縣總人口66.2萬(農業人口59萬人),男女性別比為100:109。人口出生率為12.3‰,死亡率為6.2‰,自然增長率為5.8‰。人口密度每平方千米216人。
經濟編輯
周至縣---農業2011年,全縣生產總值完成66.27億元,較上年增長11.1%;地方財政一般預算收入完成1.55億元,較上年增長52.55;一般預算支出完成18.2億元,較上年增長27.4%;全社會固定資產投資68.46億元,較上年增長33.3%;社會消費品零售總額完成23.98億元,較上年增長24%;規模以上工業增加值完成4.52億元;較上年增長13.8%;城鎮居民人均可支配收入17353元,較上年增長16.6%;農民人均純收入6615元,較上年增長26.3%。非公有制經濟不斷壯大,實現增加值37.35億元,占全縣生產總值的56.35%。
農業
獼猴桃周至農業開發較早。漢代至民國時,生產資料為少數統治者和地主富豪占有,耕作技術落后,加之天災人禍,農作物產量長期低而不穩。最好年份小麥畝產105公斤(1936年)、玉米69公斤(1939年)、棉花25公斤(1936年)。中華人民共和國成立后,農業發生了根本變化。土地改革、農業合作化運動、經濟體制改革和科學技術的普及推廣,促進了生產力的發展。1989年全縣農業總產值17622萬元,較1949年增長5.77倍,其中糧食總產量25.44萬噸,較1949年增長2.43倍;果園4.86萬畝,總產2.12萬噸,較1949年分別增長162倍、385.4倍;蔬菜5.3萬畝,總產6.57萬噸,較1949年分別增長17.1倍、25.5倍。1989年全縣耕地71.43萬畝,(有效灌溉面積55.52萬畝)。農業機械總值(原值)4975.2萬元,機械總動力123944千瓦。機耕面積53萬畝,機械作業面積78.56萬畝,機播面積32.6萬畝。民國13年(1924)周至始設農業管理機構勸業所,民國16年(1927)易名建設局,民國25年(1936)更名建設科,下設農業改進所(后更名推廣站)、農棉試驗場及苗圃等。
無公害蔬菜1954年7月成立周至縣生產合作部,1957年7月更名農業部,8月更名農村工作部,次年與農林水牧局合并為農林部;1959年4月農村工作部恢復,成立農林、畜牧、農業機械局。1968年縣革命委員會下設生產組管理農業。1970年10月成立農林局,1980年成立農村工作部、農牧局。1989年農牧局有干部職工808人,局屬農科所、植保站、園藝站、種子公司、農機學校、農機監理站、農技校、良種場、畜牧站、奶畜公司、拖拉機管理站、農機公司、檢疫站、種牛場等17個單位。1987~1989年農機監理站、集賢鄉農技站、九峰鄉農村合作經濟經營管理站等,曾獲部級先進集體獎。
工業
財神廟據考古證實,周至在仰韶文化時期,已出現制陶業。漢至民國初年,是周至手工業發展期。漢代建筑、冶煉有發展。隋唐時建材建筑業發達,境內的隋仙游寺塔,唐八云塔、大秦寺塔等,造型雄偉,工藝卓絕,塔高在35~40米之間,雖為磚結構,但屹立千余年而雄姿猶存??h內的明代鐵器中,較有代表性的是仙游寺鐘,樓觀臺老子祠鐵獅子,太白山鐵瓦和鐵像,黑虎靈官廟香爐等,用鐵量大,造型美觀大方,形神逼真,鑄鐵質地優良。清代手工業有木竹器加工業、造紙業、建材業、紡織業、制陶業、油漆業、鍛造業等作坊,分布于全縣,有200余家。但是直到民國初年,周至仍處于手工業階段。民國中期,是周至現代工業萌芽期。周至辦起民生工廠、三興盛鞋廠、新恒書局、兢化書局、新新米廠、建華紗廠等私營工廠。工人少,設備差。新新米廠和建華紗廠規模較大,并以電力帶動機器,為周至現代工業之始。手工業有冶鐵及鑄造業(包括銀匠爐),木器及竹器制作業,食品加工業(包括釀造業),建材業及制陶業,造紙業等。工業及手工業有21個行業。1943年有400余人從業,年總產值17萬元。次年從業330人,年總產值21萬元。1949年總產值35萬元。由于國民黨政府忙于內戰,對民族工業不扶持,加之基礎薄弱,交通不便,產品成本高,又受洋貨排擠,苛捐雜稅勒索,舉步維艱。中華人民共和國成立后,是周至現代工業發展期。1950~1956年把分散經營的個體手工業者組織起來,走合作化道路。到1956年,全縣95%以上的從事鐵、木、縫紉、制鞋等手工業者都組織起來。全縣24個公私合營企業,工業總產值220萬元,是1949年的6倍余,實現了對手工業的社會主義改造。1957年手工業生產規模擴大,工業產值有所增加,產品質量提高。次年起,搞所謂“大躍進”,瞎指揮,不適當地將大部分企業過渡到全民所有制。雖然工業產值有較大上升,但產品質量差,原料及燃料浪費嚴重。1961~1962年恢復了一些企業的集體所有制性質,工業重新走上正軌,到1965年,工業總產值496萬余元?!拔幕蟾锩敝?。周至工業受到嚴重影響。特別是1968年,工業總產值僅190.53萬元,不到1965年的1/2。70年代初期,新建小鐵礦、小化肥廠、小水泥廠、小機械廠等工企業,多數企業更新設備,機械化水平提高。1976年工業企業總產值1567.83萬元。80年代整頓企業,用主要精力抓生產;從單純抓產值、產量轉變為抓經濟效益及產品質量;推行經營承包制,廠長負責制;從用單純的行政手段管理企業轉變到用經濟手段管理企業。1989年國家緊縮銀根,企業面臨資金緊,原材料緊,能源緊,市場疲軟。但工業系統團結協作,生產穩定發展??h工業局所屬企業總產值3937.11萬元,實現利潤307.62萬元,上繳稅金320.31萬元。
特點
(一)工業企業數量增加。1956年僅有2家全民所有制企業,24家公私合營企業。1989年全縣有省、縣屬企業27個,鄉屬企業98個,村及村以下企業1224個,從業17982人。
(二)工業產值及產量質量大幅度上升。1989年工業總產值19343萬元,在工農業總產值中占36.7%。主要工業產品產量達到較高水平,其中發電量為303.7萬度,生產低耗SL7系列變壓器13萬千伏安,工業泵90臺,脫粒機432臺,碾米機305臺,水泥10780噸;機制磚13902萬塊,瓦3997萬頁,機制紙及紙板11532噸;飲料酒376.8噸,罐頭817.3噸,石灰7000噸,木制、鐵制農具各4.30、7.65萬件,電石3162噸,玉米淀粉6287噸,服裝49.76萬件。80年代,生產出近10個省、市名優產品。大部分工業品質量合格率達90%以上。
(三)研制了新產品。70年代電動機、電力變壓器、碾米機等新產品相繼問世。80年代推出52克凸板紙,60克單膠紙;全脂甜牛奶粉、鈣奶康兒粉;草莓酒、草莓罐頭,以及丙綸彈力絲(該產品填補了省紡織品空白)等產品。
(四)設備絕大部分實現了機械化和半機械化。70年代研制、仿制和購買了大量土簡設備及專業設備。80年代又購進了批量現代化設備,引進新技術、新工藝,使許多工藝流程實現了機械化和半機械化。機械化程度較高的有變壓器廠、造紙廠、針織廠、葡萄酒廠和奶粉廠,有金屬切削及鍛壓設備500余臺(套)。
(五)職工的技術和文化水平提高。50年代職工絕大多數是半文盲和文盲,沒有技術人員。1989年工業企業職工70%具有初中以上文化程度,對文化水平低的進行了專門補習。企業擁有100余名技術人員。
(六)改善職工福利、加強勞動保護。1985年周至縣經委系統17個企業中,有食堂17個,醫務室7個,浴池8個,職工之家等文娛場所17個。1957年人均工資為32.6元,1985年人均工資81元,是1957年的2.48倍。
機構
1949年10月成立貿易公司,統管全縣手工業生產及商務活動。次年5月成立工商科。1956年8月工商科分為商業局和工業交通科。次年1月工業交通科與縣手工業聯社合并,成立縣工業交通局。1958年9月工業交通局的工業部分與縣委工業部合并成立縣工業部。次年縣工業部撤銷,成立工業交通局,1960年7月易名交通局,但仍管理工業。10月更名工業交通辦公室。次年4月復名為工業交通局。1964年8月工業交通局易名為手工業管理局,1966年1月撤銷,工業交縣計劃委員會管理。1968年8月工業管理業務又移交縣革命委員會生產組。次年12月縣工業交通管理站成立。1970年12月易名為工業交通局。1978年初工業、交通業務分設,成立縣工業局。1981年撤銷工業局,成立周至縣經濟委員會(以下簡稱經委),主管經委直屬工業企業及供銷公司。1982年經委增設二輕局,主管縣辦集體企業,1984年撤銷。1988年經委改稱工業局。
交通編輯
周至縣地理位置優越,東鄰西安,西結寶雞,南連漢中,北通楊陵。310國道橫貫東西,穿境而過,與近在咫尺的隴海鐵路并駕齊驅;108國道縱貫南北,將西寶南線、隴海鐵路與西寶高速公路緊密相連;北通咸陽國際機場,僅50公里之遙,交通十分便利。
教育
周至教育素來發達。漢代馬融從學于摯恂,唐代魏元忠求學于江融。明代“邑四十里,里各有學,弦誦之聲聞于四境”。王三聘辭官歸鄉辦義學,人稱師表。清初社學復興,書院開辦。李二曲講學于江南、關中,譽滿天下;路德棄官從教,為一代宗師。清末,縣內義學興起,私塾遍及鄉間?,F代教育始興??h對峰書院改為官立高等小學堂,內設師范傳習所。民國初年,全縣初等、高等、兩等小學堂有50余所。民國29年(1940)普及初級小學教育,校數增至近300所,學生1.2萬余人,教師近400人,初具規模。中華人民共和國成立后,中小學教育普及。1949年全縣小學304所,學生13630人,入學率60.5%;中學2所,學生723人,畢業346人;1989年有小學357所,學生70083人,入學率96.55%,在校鞏固率97%。中學37所,學生29352人,畢業10272人;1977~1989年高校中專錄取7141人。教育亦有失誤。1957年錯劃28名教師為“右派分子”;1958~1960年片面大搞勤工儉學,停課支援農業生產,教學質量一度下降;“文化大革命”中,學校教師被沖擊,校舍設備遭到嚴重破壞,教育質量大幅度跌落。1977~1989年,全縣上下努力發展教育事業,消除失誤造成的影響,教育方有較快發展。
文化編輯
周至民間文藝--?;⒍分苤撩耖g藝術源于圖騰崇拜、祭祀慶祝。集賢古樂、軍寨道情被譽為音樂化石;牛斗虎、夾板舞曾在全國、省、市獲獎;秦腔源于明末,盛于當代,曲詞會、自樂班、皮影、木偶常演常新;民間謠諺、傳說、工藝品獨具異彩;書法、體育歷史悠久。這是歷代人民精神文化的結晶。周至近代文化始于民國初中期,歌詠、報刊、黑白無聲電影、田徑、球類相繼傳入?,F代文化始于中華人民共和國成立后,設立文化局、廣播電視局、體委、縣志辦等部門發展和管理文化事業。電影、電視、有線廣播喇叭、電視錄相、收錄機、報紙雜志等日益普及。1987年以來,黃色有害的文藝內容滲入社會??h委、縣政府多次組織掃黃,收繳銷毀大量黃色書刊、音像制品。1989年,全縣有廣播臺1個,電視差轉臺1個,縣劇團、工人俱樂部、縣劇校、電影公司、文化館、圖書館、書店、電影院、劇院、體育場各1個,文物管理所3個。鄉鎮設有文化站(中心)、電影隊、圖書網點等,兼有私人書店、電影隊等,活躍人民的文化生活。 旅游編輯道教文化發祥地之一的樓觀臺是老子講授《道德經》之地,曾任周至縣尉的唐代大詩人白居易所做的千古絕唱《長恨歌》誕生于此,全國重點保護文物——法王塔,以隋代佛舍利的出土而揚名海內外。屹立于縣城西的“八云塔”為唐代建筑,被國務院批準列入第五批全國重點文物保護單位名單?!胺e雪六月天”的秦嶺主峰太白山,海拔3767米,也留傳著神奇美妙的美麗傳說,吸引著大批中外賓客觀光旅游,縣城所在地二曲鎮則是因明清哲學家、與孫奇逢、黃宗羲并稱三大儒的李顒(號二曲)而得名。
中國第一水街——周至沙河濕地公園,位于周至縣城南2公里,環山路馬召轉盤北約6公里,是在原沙河基礎上改造的水景街景。這是一個集市民休閑、親水體驗、兒童娛樂、生態旅游為一體的大型綜合類主題公園,也是國內首家立體水景、互動式濱河生態主題公園。周至水街內的建筑風格是以仿古為特色,很聚關中淳樸、粗獷等特點。而且水街水上竹船是水街的一大亮點。
趙公明財神文化景區坐落于財神趙公明故里,陜西周至縣集賢鎮趙代村,趙公明財神文化景區建設有核心建筑院落三進財神殿,包括賜福殿、財神殿和三霄殿。在財神殿東西南北都建有趙公明統帥的四路財神偏殿,四周的偏殿和小廟供奉有媽祖、黃大仙、關羽,文財神、武財神,華夏眾多的財神構成了一個比較完整的眾神體系,是民俗吉祥福神的綜合展示園區。
秦嶺薰衣草莊園位于S107省道北側,天下第一財神廟東側,環山公路沿線。處在西安樓觀中國道文化展示區的東入口位置,是西安樓觀中國道文化展示區的門戶??傮w面積1130畝,建筑面積5000平方米,規劃園區內地勢相對平整,形成三點一線的布局形式。園區種植不同品種的薰衣草,展示薰衣草藍色、紫色、藍紫色、粉紅色、白色等等不同色彩帶給人們不同的視覺感受,營造浪漫氛圍的景觀環境。
地方特產編輯漿水面是周至縣群眾最喜愛的一種夏季大眾食品,幾乎家家會做,人人都吃。凡吃過漿水面的人,無人不翹大指拇,贊不絕口,可稱得上是西北一道獨特的夏令食品。牛羊肉泡饃是西安、周至最有特色最有影響的食品。古稱"羊羹",宋代蘇軾有"隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹"的詩句。
羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴,煮肉的工藝也特別講究。其制作方法是:先將優質的牛羊肉洗切干凈,煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛,湯汁備用。饃,是一種白面烤餅,吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內,然后交廚師在碗里放一定量的熟肉、原湯,并配以叢末、白菜絲、料酒、粉絲、鹽、味精等調料,單勺制作而成。牛羊肉泡饃的吃法也很獨特,有羊肉燴湯,即顧客自吃自泡:也有干泡的,即將湯汁完全滲入饃內。吃完饃、肉,碗里的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城",即寬湯大煮,把煮熟的饃、肉放在碗中心,四周圍以湯汁。這樣清湯味鮮,肉爛且香,饃韌入味。如果再佐以辣醬、糖蒜,別有一番風味。是一種難得的高級滋補佳品。翠峰饦饦以“筋、光、薄、辣、香”五字特點享譽三秦,它的兩大要素是湯和面。湯的主要佐料是翠峰鄉地產的辣子和醋烹制而成的,相當考究,還有底菜和漂花菜,一般選用紅蘿卜、蒜苗、黃花、黑木耳、鮮豆腐,取紅、黃、綠、黑、白之五色。肉夾饃得名古漢語"肉夾于饃",肉叫臘汁肉是一種用著鍋占制的普什肉,但比一般醬肉酥爛,滋味鮮長。由于選料精細,調料全面,火功到家,加上使用陳年老湯,因此所制的臘汁肉與眾不同,有明顯的特色,人們稱贊它是:"肥肉吃了不膩口,瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛,食后余香久不散。"
基本制作工藝是:將肥瘦適度的鮮豬肉,用涼水洗于凈,切成1-2公斤的長條,放入陳年老湯鍋內,加入適量的涼水、食鹽、料灑、糖色,以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余種調味品(用粗布袋裝),壓上鐵算子,先用大火燒開,撤去浮沫,再改用小火炯煮, 保持湯鍋小開,煮約2小時后改用微火燜3-4小時,此時肉已完全酥爛,即可撈出拆去骨頭,放在大瓷盤內。吃時切臘汁向少量,夾人剛出爐的白吉饃中,此時饃香肉酥,回味無窮。含有豐富的蛋白質、脂肪,和白劑饃一起食用還可以增加碳水化合物的含量。
社會事業編輯科技創新工作深入實施,全市獼猴桃產業技術創新戰略聯盟在我縣成立。學前教育“三年行動計劃”全面落實,6所公辦幼兒園投入使用;省級標準化高中提前三年完成創建任務,高考一本上線突破千人大關,達到1017人;農村義務段學生營養改善計劃實現全覆蓋。建成農民健身工程120個,群眾性文化體育活動廣泛開展。醫藥衛生體制改革深入推進,藥品“三統一”工作全面推行;我縣成功創建全國農村中醫藥工作先進單位。計劃生育綜合改革深入推進,“優生促進工程”和“母親健康工程”全面實施。食品藥品安全監管工作不斷加強。
精神文明建設編輯重視發揮人民團體、民主黨派、工商聯、無黨派人士的作用,切實加強統戰、民族、宗教和對臺工作。順利完成了工商聯換屆。廣泛開展“六五”普法和法律“六進”宣傳教育活動,縣、鎮、村三級普法網絡更加健全。加強人民調解組織建設,創建標準化調委會110個。支持法院、檢察院依法辦案,營造了公正執法的良好氛圍。加強民兵預備役建設,“雙擁共建”取得新成效。認真學習踐行社會主義核心價值觀,深入開展“最美周至人——我身邊的楷?!痹u選活動,評選出10個優秀團隊、先進個人,為全縣干部樹立了學習榜樣。兩人榮獲“陜西省十大孝子”稱號,孝老愛幼的氛圍更加濃厚。扎實開展道德領域突出問題專項教育治理、文明餐桌行動等活動,群眾文明素質明顯提高。關愛留守兒童工作富有實效,為未成年人健康成長創造了良好環境。